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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎?昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問,他除了顧好本業,本著對料理的熱情,會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人,教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖晧因到義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業10多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但餐廳多不會自行採購、料理,因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密,林聖皓曾做牛排實驗,一塊加了嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒認為加嫩精的比較好吃,令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西」,林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說,正籌備在暖暖開「私人廚房」,那兒店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材,讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,圖為他製作的培根。圖/林聖皓提供 分享 facebook
永安工業區水深及膝 騎士涉水牽車過
南台灣午後暴雨,美濃地區強風吹倒大型看板,壓傷一名路過騎士。高雄永安工業區,整條馬路傍晚傳出淹水災情,水深及膝,汽機車無法通行,部分騎士只好涉水牽車通過。
大雨一直下,戴著紅色安全帽的民眾,在馬路暢銷排行優惠專區上牽著車緩緩前進,可以看到,水已經整個淹到他的膝蓋,但是正值下班時間,不少人同樣冒險牽車上路。
高雄永安工業區,受到強降雨影響,整條馬路嚴重積水,不少人拿著傘,站在工廠門口,受到梅雨鋒面轉移,整個嘉南、高屏地區,午後都降下滂沱大雨,而在嘉義市,部分路段排水不及,也開始淹水,警方獲報後到現場,涉水設置三角錐,拉起封鎖線,提醒用路人此路不通。
氣象局預報中心資深預報員徐仲毅:「今天(20日)的晚上到明天的清晨,以及明天的清晨到明天上午這段時間,雨勢會由北往南逐漸趨緩,但是我們可以看到,到明天清晨的時候,其實在中部山區,還有我們南台灣,包含我們的南部地區跟東南部地區,還是持續有一些降雨的機會。」
雖然氣象局表示,中南部的豪雨特報,晚間八點半已經解除,不過鋒面未來還會持續影響,可能會再降雨,提醒民眾特別注意。而下午的大雨,高雄市府除了開設二級水災災害應變中心,民政局也先行撤離六龜、桃源和那瑪夏地區部分居民,總共將撤離1342人,確保山區民眾的人身安全。
各地除了淹水災情,美濃還傳出有路邊的大型看板,連同鷹架整個倒塌,砸中一名陳姓騎士,所幸他當時有戴安全帽,只有背部受傷,送醫後沒有大礙。而在屏東,大片帆布被風吹到路間,不偏不移掛在電線桿上,阻擋去路,後來出動大型吊車,才恢復交通。
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